выбор торговой мебели и расчет ее потребности

Выбор торговой мебели и расчет ее потребности
Уровень обслуживания покупателей, создание оптимальных условий труда для торговых работников и обеспечение высоких экономических показателей работы магазина во многом зависят от выбора типа мебели и определения ее необходимого количества.
При выборе оптимального набора мебели необходимо основываться на следующих принципах:
мебель должна соответствовать товарному профилю магазина, размерам торгового зала и методу продажи товаров;
мебель должна обеспечивать наиболее эффективное использование площади торгового зала, учитывать особенности хранения, объемы продаж и частоту пополнения запасов товаров.
Основным показателем при выборе мебели является демонстрационная площадь мебели, т.е. площадь, предназначенная непосредственно для выкладки и демонстрации товаров. Чем выше этот показатель, тем эффективнее торгово-технологический процесс. Демонстрационная площадь мебели должна составлять 75...80% торговой площади магазина.
Очень важным показателем является отношение демонстрационной площади к установочной. Установочной называют площадь, занимаемую основанием мебели. Рациональное использование торговой площади достигается, если установочная площадь составляет свыше 30 % площади торгового зала. Определение набора торговой мебели для конкретного магазина осуществляется в соответствии с нормативами технического оснащения магазина и схемой технологической планировки, на основании которой составляется спецификация (список) для поставки мебели.
Эта площадь определяется как сумма площадей и емкостей мебели, на которых могут быть размещены товары. В эту площадь входит и площадь, занятая основаниями крупногабаритных товаров (бытовая техника, мотоциклы, пианино и др.). Чем выше этот показатель у того или другого вида мебели или торгового оборудования, тем эффективнее она с точки зрения организации торгово-технологического процесса.
Демонстрационная площадь пристенных, островных и привитринных горок определяется суммой площадей всех полок для выкладки товаров. Площадь прилавков, подиумов, столов определяется суммой площадей их поверхностей, предназначенных для выкладки товаров.
Коэффициенты установочной площади торгового зала
Коэффициенты установочной площади торгового зала
Площадь торгового зала, м2
Методы продажи товаров


традиционный
самообслуживание

До 250
0,4
0,5

251 -650
0,36
0,45

651 - 1000
0,32
0,4

Свыше 1000
0,3
0,35

При выборе типа и количества мебели для торговых организаций важную роль играет внедрение новейших методов выкладки и продажи товаров согласно требованиям мерчендайзинга. Она должна соответствовать современным представлениям дизайна, технологии и производственной эстетики, способствовать привлечению покупателей, увеличению товарооборота и повышению культуры торгового
обслуживания, не превышая при этом нормы установочной площади под торговые мебель и оборудование, так как это может привести к неудобствам для покупателей недостаточная ширина проходов будет препятствовать в таком случае их свободному перемещению.
Наряду с рациональным использованием торговой площади под установку мебели и оборудование в торговых организациях необходимо максимально эффективно использовать ее под выкладку товаров. Это достигается за счет применения мебели и оборудования, имеющих большую демонстрационную (экспозиционную) площадь.
а) Отношение площади торгового зала к общей площади предприятия.
в) Коэффициент установочной площади: Куст = Sуст/Sтз, (Куст - коэффициент установочной площади; Sуст - установочная площадь; Sтз - площадь торгового зала).
   Установочная площадь (площадь, занятая торговым оборудованием) рассчитывается как сумма площадей оснований оборудования, предназначенного для выкладки, продажи товаров и обслуживания покупателей, включая площадь под установку крупногабаритных товаров, размещаемых на полу.
   Величина этого коэффициента зависит от ассортимента товаров. Для магазиновсмешанного ассортимента - 0,29-0,32; для непродовольственных мага- зинов - 0,27-0,30; для продовольственных - 0,30-0,32.
с) Коэффициент экспозиционной площади: Кэксн = Sэксн/Sтз (Кэксп -- коэффициент            экспозиционной площади; Sэксп - экспозиционная площадь).
   Экспозиционная площадь рассчитывается как суммарная площадь выкладки, показа товаров в торговом зале.
   Оптимальная величина этого коэффициента: для магазинов самообслуживания со смешанным ассортиментом - 0,75-0,82; для непродовольственных магазинов - 0,72-0,78; для продовольственных - 0,70-0,75.         d) Коэффициент емкости торгового оборудования: Кe = Sэксп/Sуст (Кe - коэффициент емкости торгового оборудования; Sэксп - экспозиционная площадь). Коэффициент в зависимости от типа оборудования составляет 2,2-3,0.

Заголовок 215

Приложенные файлы

  • doc 15442690
    Размер файла: 39 kB Загрузок: 0

Добавить комментарий