Osnovnoe_menyu_2015g_33_33_33_1_1


Рыба и морские деликатесы в специальном предложении от шеф-повара Сергея Привалова
Раки с прованским чесночным соусом «Руй» * 100гр.(раки по весу) 230р
60гр.(гарнир) 110р
*отвариваются или обжариваются на гриле по Вашему желанию.
Речная форель, запеченная на гриле целиком 100гр . 140р
250гр.(гарнир) 210р
Стерлядка, запеченная в маринаде из сока лимона и чесночной пасты
100гр . 240р
250гр.(гарнир) 210р
Карп зеркальный, жареный с соусом «Гриль» 100гр . 90р
250гр .(гарнир) 210р
Сом, запеченный с зеленью и чесноком 100гр. 110р
250гр .(гарнир) 210р
Живая устрица на льду с чесночными гренками * 1шт.
*(наличие и цену уточнять у официанта).

Авторское меню
Суп «Морские деликатесы» – кальмар, тигровые креветки, мидии-киви, норвежский лосось в сливочно-сырном бульоне, с томатом, шафрановым картофелем и зеленым базиликом. 380гр. 430р
Салат в стиле «Цезарь», с японским копченым угрем, слайсами груши, миксом изумрудных салатов и синим базиликом. 220гр. 660 рКомпанская паста Лингуине с кальмаром, мясом тигровых креветок и пластинами сырокопченой телятины, в изысканном сливочном соусе.
400гр. 530р
Утиная грудка «Магре» в карамели из помидора и апельсина со сливочным мельфеем, жареными фисташками и трюфельным маслом. 200гр. 620р
Планша из морепродуктов с соусом «Топленое масло». Морские деликатесы – морские королевские гребешки, мидии-киви, тигровые креветки и кальмары, жаренные особым способом с добавлением сырокопченого бекона, чеснока, тимьяна и оливкового масла. Рекомендуется на компанию из 2-х персон. 600гр. 1660р
Рыбное медзе из сибаса, дорадо и красноперого морского окуня.
Рекомендуется на 3 персоны. 1000гр. 1500р
Большое рыбное медзе: ассорти рыбы и морепродуктов, приготовленных в морской традиции, с использованием оливкового масла, средиземноморского многотравия, в сопровождении изысканных авторских соусов, свежей зелени и томатов-канкасе. Включает в себя: дорадо, сибаса, морского окуня, кальмаров, тигровых креветок, мидий, морских королевских гребешков и устриц. Рекомендуется на компанию из 4-х персон и более. 2000гр. 4600р
Холодные закуски
Тапас в испанском стиле из слабосоленого лосося и копченого розового тунца с лимонной мякотью, свежим огурчиком и зернистой горчицей на хрустящих ржаных гренках. 160гр. 420р
Тапас рыбный: ассорти деликатесной рыбки – слабосоленого и подкопченного по особой рецептуре лосося, масляной рыбы холодного копчения с миксом салатов, лимонным соусом и бальзамиком из Модены.
180гр. 480р
Тапас мясной: ассорти гранд-колбас – испанской «Чоризо», итальянской «Спьяната Романа», мясных деликатесов – пармской ветчины и сырокопченой говядины, в компании листьев кудрявых салатов и бальзамика из Модены.
220гр. 640р
Тапас из пяти изысканных сыров ,в сопровождении ягодного джема, микса орешков и винограда. 340гр. 590р Овощной тапас: томаты, болгарский перец, огурцы, редис в компании букета свежей зелени. 240гр. 240р Брускеты из бородинского хлеба с маскарпоне, печеным болгарским перцем, пармской ветчиной и листьями дикой рукколы. 200гр. 520р
Mix солений летних овощей со свежей зеленью. 200гр. 180р
Маслины и оливки 200гр. 210р
Лимон с душистой мятой 50гр. 50р Лайм с душистой мятой 50гр. 60р

Салаты
Теплый салат с ломтиками белого амура, приготовленного в соке бакинских томатов с овощами. 230гр. 260р
Салат с ломтиками копченой белой рыбы, черной икрой и нежным яйцом пашот под соусом Лионез со сливочным хреном. 250гр. 290р
Классический салат «Цезарь» с курочкой, в авторском исполнении.
250гр. 450р
Салат по-Мадридски со слайсами поджаренной на гриле телятины, миксом зеленых салатов и соусом «Жу». 220гр. 520р
Салат «Греческий» в роллах из мексиканской тартильи и корзиночке из запеченного сыра Пармезан. 300гр. 340рЛистья изумрудной зелени с тигровыми креветками жареным миндалем, мякотью розового грейпфрута под соусом «Маракуйа». 210гр. 510р
Теплый салат из летних овощей-гриль с филе индейки, жареной в кукурузной муке с соусом из свежей клюквы. 210гр. 340р



Горячие закуски
Жульен из морепродуктов с икрой летучей рыбы, копченой говяжьей вырезкой и ананасом в устричном панцире. 140гр. 320р
Тигровые креветки, поджаренные в лаймово-чесночном масле, подаются с миксом салатов и дольками лимона. 150гр. 510р
Мидии-киви ,запеченные с томатным соусом, чили и чесночком.
240гр. 460р
Устрица, запеченная под воздушным сливочным соусом, с душистой мятой и тимьяном. 1шт. 300р
Морские гребешки, томленые в сливочно-мятном соусе с карамелизированной мякотью груши. 120гр. 410р
Ризотто курица-шафран из перловой крупы с листьями дикой
рукколы. 250гр. 320р
Супы
Комсоме из курицы с домашними пельменями из птицы с перепелиным яйцом пашот, сливочным сыром и вялеными бакинскими томатами.300гр. 220р
Суп из бычьих хвостов с телячьим языком и мини овощами. 300гр. 220р
Марсельская рыбацкая похлебка из судака и лосося на концентрированном рыбном отваре с овощами. 300гр. 290р
Испанский мясной «Goulach» из ветчины чоризо с овощами и чипсами французского багета. 300гр. 320р

Горячие блюда
Стейк шотландского лосося, приготовленный на гриле под изысканным соусом «Шабли». 270гр. 750р
Рубленный стейк из филе цыпленка с хрустящим яйцом и роллом в испанском исполнении. 320гр. 480р
Рубленный стейк из нежной говяжьей вырезки с хрустящим яйцом и роллом в испанском исполнении. 320гр. 890р
Классическая испанская паэлья с королевскими креветками, мидиями-киви и кальмаром. 450гр. 480р
Паэлья с печенью кролика и свининой. 480гр. 480р
Филе-миньон стейк из нежной говяжьей вырезки со свежими овощами и картофелем фри, под соусом «Лионез». 400гр. 890р
Рибай стейк из мраморной говядины с воздушным соусом «Бернес» в дыму из розмарина. 300гр. 1200р
Стейк из нежной свиной вырезки маринованный в карамели, со сливовым соусом в фирменной подаче. 320гр. 670р
Папийот из филе судака с ризотто и креветками в бархатном сливочном соусе. 320гр. 520р
Бифштекс из щучьего филе, в лепестках миндаля с пудингом из картофельного пюре и соусом из дежонской горчицы. 330гр. 440р

Гарниры
Картофель,печеный в сливках с тимьяном, чесноком и горошинами жемчужного лука. 200гр. 120р Летние овощи, приготовленные на гриле: томат, сладкий перец, цукини, картофель, приправленные чесночком и кинзой. 150гр. 150р
Смесь дикого риса с креветками, под сырным соусом. 160гр. 240р Воздушное картофельное пюре 180гр. 130р в домашнем исполнении.
Картофель фри. 100гр. 110р Мини-картофель , жареный с грибами. 170гр. 130р
Хлеб и Булочки
Булочка «Напоборо» с солодом и кориандром, черная 1шт. 15р
Булочка с томатом и базиликом, белая 1шт. 15р
Булочка французская, пшеничная 1шт. 15р
Соусы
Белое вино 50гр. 120р
Красный острый 50гр. 50р
Лионез 50гр. 50р
Сливовый 50гр. 120р
Терияки 50гр. 130р
Грибной 50гр. 120р

Ассортимент фруктов на Ваш выбор, из которых составляется изящная фруктовая композиция
Апельсин 50гр. 30р
Банан 50гр. 25р
Киви 50гр. 30р
Яблоко 50гр. 30р
Груша 50гр. 35р
Виноград 50гр. 50р
Клубника 50гр. 120р
Ананас 1 шт. 600р
Десерты и мороженое
Холодный чизкейк со свежими ягодами . 110 гр. 150р
Классический «Тирамису». 160гр. 250р
Пирожное «Три шоколада». 140р. 140р
Нежнейший мильфей с манго и свежими ягодами. 185гр. 250р
Бельгийское мороженое класса Super Premium « HYPERLINK "http://www.ews.ru/assortiment/netshop/search/?brand=FRUTTA%20DOLCE&" Frutta Dolce»
в следующих вкусовых вариациях: 120гр. 180р
Амарена, кленовый сироп с грецким орехом, карамельное, двойная клубника.

Чайная коллекция
Черные чаи
Assam Meleng/Ассам Меленг (классический индийский чай с богатым, насыщенным вкусом и характерным солодовым оттенком для любителей крепкого черного чая). 500мл. 140р
Pu Er An-Bao/Пу Эр Ан-Бао (уникальный постферментированный чай из провинции Юньнань, в процессе выдержки приобретает мягкий вкус с древестно-фруктовыми нотами и целый ряд целебных свойств). 500мл. 140р
Lapsang Souchong Hong-Cha/ Лапсанг Сушонг Хонг-Ча (экзотический черный китайский чай с крепким смолистым ароматом. Для искушенного ценителя раскрывает сложный букет с оттенками имбиря и сухофруктов). 500мл. 140р
Blue Earl Grey/Блю Эрл Грей (необычный купаж на основе крепких цейлонских и индийских чаев с добавлением василька и душистого масла бергамота).
500мл. 160р
Spice Punch/Спайс Панч (смесь цейлонских и индийских чаев, особую пикантность и восточный аромат, которой придают зрелая корица и сочные красные апельсины).
500мл. 150р
Mountain Herbs/Горные травы (купаж лучших сортов черного чая дополненный глубоким древесным ароматом и пряно-маслянистой нотой горного чебреца). 500мл. 150р

Зеленые чаи
Lung Ching Light/Лунг Чинг Лайт (самый знаменитый сорт китайского зеленого чая. Его длинные прессованные листья дают нежно терпкий ароматный напиток с приятным мягким вкусом). 500мл. 180р
Milk Oolong/Молочный улун (китайский полуферментированный чай, скрученный по особой технологии. Его букет сочитает в себе карамельно-молочную сладость и оттенок зеленой свежести). 500мл. 190р
Sencha Senpai/ Сенча Сенпай (классический японский зеленый чай из отборных листьев раннего урожая. Обладает интересным внешним видом и пикантным вкусом с морской ноткой). 500мл. 150р
Royal Jasmine Chung Hao/Ройал Жасмин Чунг Хао (воздушный напиток с необычайно нежным букетом и цветочным вкусом).
500мл. 150р
Manon/Манон (неповторимое сочетание классической Сенчи, многогранных фруктовых ароматов и красочных цветочных лепестков).
500мл. 150р
Ginseng Flight of Dragon/ Женьшень Полет Дракона (необычный купаж лучших зеленых чаев с добавлением кусочков тропического манго и ягод сочной земляники, женьшеня и лепестков подсолнечника).
500мл. 140р

Фруктовые чаи
Red Fruit Flash/ Ред Фрут Флаш (по-летнему теплая композиция из садовых ягод и гибискуса с ароматом свежего домашнего варенья). 500мл. 140р
Wildkirsche/Дикая вишня (интересный купаж с выразительным ароматом диких вишен в сочетании с легкой и изящной миндальной горчинкой).
500мл. 140р
Multifit/Мультифит (ароматный фруктовый фитнес-напиток со вкусом спелой дыни и груши. Полезен для здоровья благодаря содержанию натуральных фруктов и витаминов). 500мл. 140рТравяные чаи
Bavarian Mint/ Баварская мята (настоящая немецкая мята с ярким игристым вкусом и освежающим ароматом). 500мл. 140р
Ginger Breeze/Джинжер Бриз (освежающий травяной купаж с имбирем, созданный в традициях Аюрведы, дарит заряд сил и жизненной энергии).
500мл. 150р
Lemon Mint/Лемон Минт (лимонник богатый эфирными маслами и бодрящая мята в сочетании с другими ароматными травами делают этот напиток удивительно приятным, как в горячем, так и в холодном виде со льдом).
500мл. 140р
Rooibush Berry Basket/Ройбуш Корзина с Ягодами (композиция из спелых ягод, аромат которых напоминает запах свежего домашнего варенья, в сочетании с листьями экзотического ройбуша). 500мл. 150р

Кофе
Эспрессо 40мл. 100р
Американо 100мл. 110р
Капучино 100мл. 150р
Кофе-Латте 200мл. 160р
Фраппучино с сиропом на выбор 260мл. 200р
Кофе-Гляссе 130мл. 180р
Кофе по-Венски 130мл. 170р
Айриш-кофе 120мл. 240р
Горячий шоколад 100мл. 180р
Кофейные коктейли
Кофе Кон-Панна 130мл. 150р
Кокосовый рай 200мл. 170р
Дамский угодник 200мл. 180р
Прохладительные напитки
Соки натуральные в ассортименте 1л./250мл . 240р/60р
Морс клюквенный 1л./250мл . 260р/65р
Морс брусничный 1л./250мл . 260р/65р

Свежевыжатые соки:
Апельсин 250мл. 220р
Грейпфрут 250мл. 220р
Виноград 250мл. 290р
Яблоко 250мл. 200р
Груша 250мл. 220р
Лимонад 250мл. 150р
Клубничный нектар 250мл. 200р
Морковный сок 250мл. 150р
Минеральная вода
Вода газированная Perrier / Перье (Франция) 330мл. 160р
Вода газированная Sanpellegrino / Санпеллегрино (Италия)
500мл. 180р
Вода газированная Narzan / Нарзан (Россия) 500мл. 110р Вода без газа Panna / Панна (Италия) 500мл. 160р
Аква Минерале (Россия) газированная и без газа 600мл. 110р
Pepsi,Mirinda,7-up,Tonik 250мл. 110р

Крепкие спиртные напитки
Коньяк
Хеннеси V.S. (Франция) 500мл./50мл. 4100р/410р
Хеннеси V.S.O.P. (Франция) 500мл./50мл. 6100р/610р
Хеннеси X.O. (Франция) 350мл./50мл. 12950р/1850р
Реми Мартен V.S. (Франция) 500мл./50мл. 3800р/380р
Реми Мартен V.S.O.P. (Франция) 500мл./50мл. 5900р/590р
Реми Мартен X.O. (Франция) 350мл./50мл. 11800р/1685р

Кальвадос
Пер Маглуар V.S. (Франция) 700мл./50мл. 5040р/360р
Пер Маглуар V.S.O.P. (Франция) 700мл./50мл. 5600р/400р
Бренди
Арарат « Ани» (Армения) 500мл./50мл. 1800р/180р
Арарат «Отборный» (Армения) 500мл./50мл. 2200р/220р

Виски
Шотландия/blend
Хайленд Мист 700мл./50мл. 2100р/150р
Ред Лейбл.Дж.Уокер 500мл./50мл. 2000р/200р
Блэк Лейбл.Дж.Уокер 500мл./50мл. 3600р/360р
Чивас Ригал, 12 лет 500мл./50мл. 3400р/340р
Чивас Ригал, 18лет 700мл./50мл. 9800р/700р
Чивас Ригал Роял Солют, 21 год 700мл./50мл. 22120р/1580р
Шотландия/single molt
Маккалан, 12 лет 700мл./50мл. 6720р/480р
Гленморанджи,10 лет 700мл./50мл. 6440р/460р
Гленморанджи Нектар д`Оро 700мл./50мл. 9240р/660р
Лагавулин, 16лет 750мл./50мл. 10200р/680р
США
Джек Дениэлс 500мл./50мл. 2600р/260р
Джек Дениэлс Сингл Бэррэл 750мл./50мл. 6300р/420р
Джин Бим 4 года 700мл./50мл. 2800р/200р

Ирландия/blend
Бушмилс Ориджинал 700мл./50мл. 3640р/260р
Джемесон 700мл./50мл. 2800р/200р
Джемесон Голд Резерв 700мл./50мл. 9520р/680р
Ром
Сантеро, 5лет (Куба) 700мл./50мл. 4060р/290р
Блэк, Бакарди (США) 750мл./50мл. 2700р/180р
Супериор, Бакарди (США) 750мл./50мл. 2700р/180р
Оро, Бакарди (США) 750мл./50мл. 2700р/180р
Гавана Клаб Аньехо Резерв (Куба) 700мл./50мл. 3080р/220р
Текила
Ольмека Бланко (Мексика) 1000мл./50мл. 4500р/225р
Ольмека Голд (Мексика) 1000мл./50мл. 4800р/240р
Эррадура Плата (Мексика) 750мл./50мл. 6300р/420р
Эль Химадор Бланко (Мексика) 700мл./50мл. 2940р/210р

Джин
Гордонс (Англия) 750мл./50мл. 2700р/180р
Бомбей Сапфир (Англия) 750мл./50мл. 7500р/500р
Водка
Байкал (Россия) 500мл./50мл. 900р/90р
Белое Золото (Россия) 500мл./50мл. 1050р/105р
Финляндия (Финляндия) 500мл./50мл. 1300р/130р
Финляндия (клюква,грейпфрут,лайм,
чёрная смородина) (Финляндия) 500мл./50мл. 1400р/140р
Русский Стандарт Платинум (Россия) 500мл./50мл. 1400р/140р
Абсолют (перец) (Швеция) 500мл./50мл. 1500р/150р
Грей Гуз (Франция) 500мл./50мл. 2600р/260р
Кауффман (Россия) 700мл./50мл. 3500р/250р
Настойки
Кампари Биттер (Италия) 500мл./50мл. 1500р/150р
Абсент « Бульвар» ( Чехия) 700мл./50мл. 3640р/260р
Ликеры
Бехеровка (Чехия) 500мл./50мл. 1400р/140р
Ягермайстер (Германия) 700мл./50мл. 2520р/180р
Бейлиз (Ирландия) 1000мл./50мл. 3200р/160р
Калуа (Мексика) 1000мл./50мл. 4600р/230р
Куантро (Франция) 1000мл./50мл. 4400р/220р
Малибу (Англия) 1000мл./50мл. 2400р/120р
Самбука (Италия) 700мл./50мл. 3640р/ 260р
Пиво
Разливное
Кромбахер (Германия) 0,5л./0,33л. 250р/200р (светлое пиво)
Бутылочное
Пиво Budweiser Budvar / Будвайзер 0,5л. 270р
Будвар (Чехия) (светлое пиво)
Пиво Erdinger Dunkel/ Эрдингер Темное
(Германия) (темное пиво) 0,5л. 270р
Пиво Erdinger Weissbier/ Эрдингер
(Германия) (светлое нефильтрованное пиво) 0,5л. 270р 2008 году, в самом центре города Рязани, на старинной, зеленой улице, распахнул свои двери ресторан «Арагон». Испанские мотивы интерьера, кулинарные шедевры прославленного шеф-повара
аКоктейлиЛонг-Айленд Айс-ти 250мл. 410р
(джин, текила, водка, ром, куантро, сок лимона, пепси)
Маргарита клубничная 120мл. 440р
(текила, куантро, крем де строуберри, клубника(свежая), сок лайма)
Александр 110мл. 275р
(сливки, калуа, арарат)
Арагон 100мл. 270р
(калуа, коньяк, крем де какао, сливки)
Мохито 150мл. 265р
(ром, лайм, мята свежая)
Бронкс 160мл. 250р
(джин, мартини Россо, мартини Экстра Драй, апельсиновый сок)
Б-52 45мл. 250р
(калуа, бейлиз, куантро)
Пино-колада 220мл. 310р
(ром, Малибу, сок ананасовый, сливки )Земляничный поцелуй 150мл. 250р
(Абрау-Дюрсо (брют), земляничный ликер)
Секс на пляже 240мл. 250р
(персиковый бренди, водка, сок персиковый, сок апельсина, сок лимона)
Гарибальди 250мл. 275р
(кампари, сок апельсиновый, долька апельсина)
Голубая лагуна 300мл. 310р
(блю Курасао, водка, содовая)
Зеленый дьявол 250мл. 375р
(джин, мятный ликер, сок лайма, содовая)
Американо 250мл. 340р
(мартини Россо, кампари, содовая)

аКоктейлиБренди Эгг Ногг 230мл. 265р
(бренди, молоко, желток яйца, мускатный орех)
Пьяный банан 250мл. 275р
(банан, водка, лимонный сок)
Чимайо 250мл. 355р
(текила, сок лайма, яблочный сок)
Маргарита 100мл. 290р
(текила, куантро, сок лимона)
Лимонный Джо 200мл. 230р
(лемончелло, сок лимона, апельсиновый сок, содовая)
Дайкири 100мл. 290р
(ром, сок лимона, сахарный сироп)
Мартини Драй 100мл. 275р
(джин Гордонс, мартини Экстра Драй)
Текила Санрайз 165мл. 290р
(текила, сок апельсиновый, гренадин)
Космополитен 150мл. 245р
(водка, куантро, сок лимона, клюквенный морс)
Канкан Сансет 120мл. 310р
(текила, куантро, сок апельсина, гренадин)

Приложенные файлы

  • docx 18395314
    Размер файла: 154 kB Загрузок: 0

Добавить комментарий