ФП-13 Журнал учета фритюрных жиров

ФП-13

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ
« __________»

ЖУРНАЛ
учета фритюрных жиров

№ п/п
Дата (время) начала использования жира
Вид фритюрного жира
Органолептическая оценка качества жира на начало жарки
Тип жарочного оборудования
Вид продукции
Время окончания фритюрной жарки
Органолептическая оценка качества жира по окончанию жарки
Использование оставшегося жира
Должность, Фамилия И.О. контролера









Переходящий остаток, кг
Утилизированный жир, кг











































· Заголовок 415

Приложенные файлы

  • doc 15140768
    Размер файла: 45 kB Загрузок: 1

Добавить комментарий