Меню — Примерное 10-дневное меню для трехразово..

Согласовано с Территориальным Утверждаю
Отделом Управления Роспотребнадзора руководитель МКП «Комбинат
Главный государственный санитарный питания здоровое детство»
Врач по ____________ обл., Фамилия И.О.
Фамилия И.О.

Примерное десятидневное меню
3-х разового школьного питания

День 1
Завтрак
Выход
Наименование
блюда
Жиры
Белки
Углеводы
Витамины
Энергет.
ценность

60/150
Сосиски с макаронами
36,84
21,89
88,8
38,08
751,95

200/15/7
Чай с лимоном
1,18
4,69
7,74
6,19
187,24

55
Бутерброд с повидлом
12,64
13,78
60,11
53,79
394,35


Итого
50,66
40,36
156,65
98,06
1333,54


Обед
Выход
Наименование
блюда
Жиры
Белки
Углеводы
Витамины
Энергет.
ценность

100
Салат из свежей капусты с яблоками
0,11
1,54
10,91
40,98
48,12

250
Суп гороховый
0,16
2,01
5,43
11,17
29,92

50/150
Рыба тушеная с овощами с рисом
56,0
16,58
78,74
53,98
330,48

200
Кисель из сока
0
0
16,4
0
60,2

50
Хлеб ржаной
0,48
2,64
13,68
32,75
66,16

50
Хлеб пшеничный
0,45
3,8
23,35
31,5
106,8


Итого
57,2
26,57
148,51
170,38
641,68


Полдник
Выход
Наименование
блюда
Жиры
Белки
Углеводы
Витамины
Энергет.
ценность

50
Кондитерское изделие
5,9
3,75
37,45
0,86
208,55

150
Йогурт питьевой
4,8
7,5
12,75
1,51
121,05


Итого
10,7
11,25
50,2
2,37
329,6


День 2
Завтрак
Выход
Наименование
блюда
Жиры
Белки
Углеводы
Витамины
Энергет.
ценность

200/10/10
Каша гречневая с маслом и с сахаром
5,78
3,7
19,67
12,99
140,64

200
Какао с молоком
2,88
2,86
19,21
9,18
109,49

5/15/30
Бутерброд с сыром
12,64
13,78
60,11
53,79
394,35


Итого
21,3
20,34
98,99
75,96
644,48



Обед
Выход
Наименование
блюда
Жиры
Белки
Углеводы
Витамины
Энергет.
ценность

100
Салат из свеклы с зеленым горошком
8,4
11,56
30,09
32,58
234,73

250/10
Рассольник со сметаной на мясном бульоне
0,64
0,34
1,95
3,33
14,55

50/150
Гуляш из отварной говядины с картофельным пюре
38,09
16,05
9,71
23,69
443,55

200
Компот из кураги
0,12
0,76
20,3
0,99
79,25

50
Хлеб ржаной
0,48
2,64
13,68
32,75
66,16

50
Хлеб пшеничный
0,45
3,8
233,5
31,5
106,8


Итого
48,18
35,15
99,08
124,84
945,04


Полдник
Выход
Наименование
блюда
Жиры
Белки
Углеводы
Витамины
Энергет.
ценность

30/50
Сосиска в тесте
9,95
5,86
1,35
2,21
116,96

200/15/7
Чай с лимоном
1,18
4,69
7,74
6,19
187,24


Итого
59,31
45,7
108,17
133,24
1249,24


День 3
Завтрак
Выход
Наименование
блюда
Жиры
Белки
Углеводы
Витамины
Энергет.
ценность

150/20
Лапшевник с творогом со сметаной
10,3
5,58
4,91
5,32
133,89

200/15/7
Чай с лимоном
1,18
4,69
7,74
6,19
187,24

20/30
Бутерброд с мясопродуктами
17,05
17,64
41,17
37,48
378,52


Итого
28/53
27,91
53,82
48,99
699,65


Обед
Выход
Наименование
блюда
Жиры
Белки
Углеводы
Витамины
Энергет.
ценность

100
Салат из моркови с курагой
0,27
4,83
54,38
7,51
225,87

250/10
Борщ со сметаной
0,02
0,3
2,12
7,79
9,43

50/50/150
Куры тушеные с гречкой
41,23
29,91
88,28
27,54
821,94

200
Компот из чернослива
0,12
0,76
20,3
0,99
79,25

50
Хлеб ржаной
0,48
2,64
13,68
32,75
66,16

50
Хлеб пшеничный
0,45
3,8
23,35
31,5
106,8


Итого
42,57
42,24
202,4
108,08
1083,58


Полдник
Выход
Наименование
блюда
Жиры
Белки
Углеводы
Витамины
Энергет.
ценность

100
Ватрушка с творогом
10,69
10,14
4,47
22,86
153,59

200/15/7
Чай с лимоном
1,18
4,69
7,74
6,19
187,24


Итого
11,87
14,83
12,21
29,05
340,83


День 4
Завтрак
Выход
Наименование
блюда
Жиры
Белки
Углеводы
Витамины
Энергет.
ценность

100/20/5
Макароны с сыром
8,5
12,41
53,04
23,93
326,69

200
Кофейный напиток
1,33
1,2
10,27
4,31
55,35

100
Фрукты
0,5
1,5
21,0
11,59
89,3


Итого
10,33
15,11
84,31
39,83
471,34


Обед
Выход
Наименование
блюда
Жиры
Белки
Углеводы
Витамины
Энергет.
ценность

25/75
Винегрет с сельдью
6,83
3,94
6,18
20,14
100,52

250
Суп картофельный с фасолью
0,16
2,01
5,43
11,17
29,92

53/150
Бифштекс с рисом
38,15
24,09
75,23
58,28
522,19

200
Сок фруктовый
0,8
0,8
19,6
19,36
84,0

40
Хлеб ржаной
0,48
2,64
13,68
32,75
66,16

40
Хлеб пшеничный
0,45
3,8
4,47
22,86
153,59


Итого
46,87
37,28
124,59
164,56
956,38


Полдник
Выход
Наименование
блюда
Жиры
Белки
Углеводы
Витамины
Энергет.
ценность

20/30
Бутерброд с мясопродуктами
17,05
17,64
41,17
37,48
378,52

200/15/7
Чай с лимоном
1,18
4,69
7,74
6,19
187,24


Итого
18,23
22,33
48,91
43,67
565,76


День 5
Завтрак
Выход
Наименование
блюда
Жиры
Белки
Углеводы
Витамины
Энергет.
ценность

60
Горячий бутерброд с колбасой
10,95
13,81
31,39
32,43
271,61

1 шт.
Яйцо вареное
5,4
5,96
0,32
32,96
73,74

200
Какао с молоком
2,88
2,86
19,21
9,18
109,49


Итого
19,23
22,63
50,92
74,57
454,84


Обед
Выход
Наименование
блюда
Жиры
Белки
Углеводы
Витамины
Энергет.
ценность

100
Салат витаминный
6,8
8,29
24,73
43,85
198,93

25/250
Суп вермишелевый с курами
18,66
7,14
4,21
14,66
177,33

50/50/150
Бефстроганов с гречкой
26.72
27,84
85,11
21.48
671,11

200
Компот из сухофруктов
0
0,24
12.84
0,67
49,18

40
Хлеб ржаной
0,48
2,64
13,68
32,75
66,16

40
Хлеб пшеничный
0,45
3,8
23,35
31,5
106,8


Итого
53,11
49,95
163,92
144,91
1269,51


Полдник
Выход
Наименование
блюда
Жиры
Белки
Углеводы

Приложенные файлы

  • doc 16022674
    Размер файла: 279 kB Загрузок: 0

Добавить комментарий