Metod_rekom_po_kursovoy-Tovarnaya_expertiza_gru..

МИНОБРНАУКИ РОССИи
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«БРЯНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
ИМЕНИ АКАДЕМИКА И.Г. ПЕТРОВСКОГО»
(БГУ)

Финансово – экономический факультет
Кафедра таможенного дела и маркетинга




МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
по ВЫПОЛНЕНИЮ КУРСОВОЙ РАБОТЫ

по дисциплине:
«Товарная экспертиза групп однородной продукции»

для студентов очной формы обучения по специальности:
036401.65 – «Таможенное дело»









Брянск 2014

Методические рекомендации по выполнению курсовых работ учебной дисциплины «Товарная экспертиза групп однородной продукции» предназначена для освоения базовой части профессионального цикла С3.В.ОД.7 ООП ВПО и изучается студентами очной формы обучения по специальности 036401.65 – Таможенное дело в 8 семестре.

Методические рекомендации по выполнению курсовой работы составлена в соответствии с рабочей программой и требованиями ФГОС ВПО по специальности 036401.65 – Таможенное дело, утвержденного приказом Министерства образования и науки РФ от 08 ноября 2010г. №1117.




Составитель:
Назарова О.Г. – доцент кафедры таможенного дела и маркетинга Брянского государственного университета имени И.Г. Петровского, кандидат педагогических наук









Методические рекомендации по выполнению курсовых работ учебной дисциплины «Товарная экспертиза групп однородной продукции» рекомендованы для изучения студентами очной формы обучения специальности 036401.65 – Таможенное дело по решению кафедры таможенного дела и маркетинга ФГБОУ «БГУ им. акад. И.Г. Петровского» 29.08.2014г. Протокол №1.



1. ВВЕДЕНИЕ
Курсовая работа – самостоятельная обзорно-аналитическая работа, выполненная студентом под руководством преподавателя и рассматривающая один из актуальных вопросов дисциплины «Товарная экспертиза групп однородной продукции». Написание курсовой работы завершается её защитой перед комиссией из двух-трёх преподавателей и выставлением оценки.
Цель курсовой работы – углубление, закрепление и обобщение теоретических знаний по товароведению и экспертизе определённой группы товаров. В процессе выполнения и оформления курсовой работы студент развивает своё научное мышление, учится работать с учебной, научной, справочной литературой, нормативно-технической документацией и интернет-ресурсами, овладевает умением чётко и грамотно выражать свои мысли, анализировать проблему и делать корректные выводы из работы.
Процесс выполнения курсовой работы включает выбор темы и научного руководителя, составление плана, сбор и обработку литературы, оформление текста работы, проверку её руководителем и защиту перед комиссией из преподавателей кафедры с проставлением оценки в ведомость и зачётную книжку.
Кафедра разрабатывает тематику курсовых работ по дисциплине «Товарная экспертиза групп однородной продукции»; студент выбирает тему из имеющегося перечня (Приложение 5) или предлагает свою тему по договорённости с конкретным преподавателем, обосновывая её актуальность.
Выбор темы – очень важный момент, так как она предопределяет весь дальнейший ход работы. Приведённые ниже темы являются рекомендательными, примерными и ни в коем случае не исчерпывающими. Предложенные названия тем лишь ориентируют студента, помогают ему определиться, сделать выбор, по какой теме он будет писать курсовую работу.
Весь ход исследования можно представить в виде следующей логической схемы:
Обоснование актуальности выбранной темы.
Постановка цели и конкретных задач.
Определение объекта и предмета исследования.
Выбор методов проведения исследования.
Описание процесса исследования.
Обсуждение результатов исследования.
Формулирование выводов и оценка полученных результатов.
При написании курсовой работы нельзя ограничиваться только изложением того, что есть в учебниках и опубликованных научных трудах. Студент должен выразить свои мысли и взгляды, своё видение исследуемой темы, своё решение её вопросов. Только в этом случае работа не сведётся к пересказыванию, не станет плагиатом или компиляцией. Желательно использовать в курсовой работе материалы практики, высказывать свои идеи, предложения, рекомендации и желательно обосновывать их.

2. ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ КУРСОВОЙ РАБОТЫ.
Работа может быть представлена в форме компьютерного набора на одной стороне листа белой бумаги формата А4 (297*210 мм).
Набор текста – в текстовом редакторе Microsoft Word, шрифт семейства – Times, кегль 14, через 1,5 межстрочных интервала.
Абзацный отступ должен быть одинаковым и равным 5 знакам. На листе текст должен занимать 29-30 строк по 60-70 знаков (считая пробелы между словами и знаками препинания).
Поля стандартные: слева – 3 см, справа – 1 см, сверху и снизу – 2 см. Страницы нумеруют арабскими цифрами посередине верхнего листа, начиная с третьей страницы, где даётся введение.
Заголовки отделяют от текста интервалами сверху и снизу. Перенос слов при этом не допускается.
Страницы работы нумеруют арабскими цифрами, которые ставят обычно в нижнем правом углу. При этом соблюдают сквозную нумерацию по всему тексту работы. Титульный лист, оформляемый в соответствии с приложением 1, включают в сквозную нумерацию, но номер на него не ставят. Таблицы, схемы, рисунки, графики, занимающие отдельные страницы работы, включают в общую сквозную нумерацию.
Все таблицы должны иметь наименование и порядковый номер (без знака №) в виде арабской цифры; при этом придерживаются сквозной нумерации таблиц по всей работе. При ссылке в тексте на таблицу в скобках пишут «табл.» и приводят её номер. Заголовки столбцов и строк (без точек в конце) пишут с прописной буквы в единственном числе, а подзаголовки – со строчной буквы, если они продолжают заголовки, или с прописной – если они не связаны с ними. В тексте курсовой работы должны быть ссылки на все приведённые таблицы.
Иллюстрации (рисунки, чертежи, графики, схемы, диаграммы, фотографии и др.) в тексте курсовой работы располагают непосредственно после упоминания о них или на следующей странице. Все иллюстрации в работе нумеруют последовательно арабскими цифрами без знака №. Под иллюстрацией пишут слово «Рис.», её номер и название. Ссылки на иллюстрации в тексте приводят так же, как описано выше для таблиц, например «рис.3». В тексте работы обязательно должны быть ссылки на все приведённые иллюстрации.
В списке использованной литературы все источники должны быть расположены в алфавитном порядке при сквозной для всей работы нумерации. Каждому источнику в списке присваивают один номер, которым нумеруют данный источник при первом упоминании о нём. При повторном упоминании этого источника в тексте он сохраняет первоначально данный ему номер. Ссылки на источник даются в виде цифры в квадратных скобках (например, [7]). В тексте курсовой работы должны быть ссылки на все литературные источники. (Приложение 4).
Примерный объём работы: 30-40 печатных страниц.

3. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ КУРСОВОЙ РАБОТЫ.
Курсовая работа должна включать в себя титульный лист, задание для выполнения курсовой работы, содержание, введение, основную часть, выводы и список использованной литературы. В случае необходимости в конце работы можно разместить приложения. Содержание курсовой работы должно строго соответствовать формулировке темы.
Титульный лист – это первый лист курсовой работы, его оформляют в соответствии с Приложением 1.
Задание для выполнения курсовой работы оформляют в соответствии с Приложением 2.
Содержание включает названия всех разделов и подразделов работы с номерами страниц, на которых располагается начало соответствующих частей работы. (см. Приложение 3).
Введение не должно превышать 1-2 страниц. В нём даётся краткая характеристика места и роли рассматриваемой группы товаров в структуре потребления, даётся оценка современного состояния проблем, связанных со спецификой выбранной товарной группы.
Основная часть курсовой работы представляет собой систематизированное изложение имеющихся литературных данных о состоянии рынка, основных потребительских свойствах, ассортименте, особенностях производства, транспортировки и хранения, видах возможных дефектов, способах и видах фальсификации и методах её обнаружения, вопросах безопасности и другие. В основе этой части работы лежит вдумчивый и критический анализ литературных источников, перечисленных в списке использованной литературы. Написание этого основного раздела работы проводится после подбора, систематизации и обобщения данных отечественной и иностранной литературы по выбранной теме. В процессе работы студент должен использовать имеющиеся библиотечные каталоги, реферативные журналы, монографии, учебники, справочники, нормативные документы, журнальные статьи, а также Интернет-ресурсы. Изучение литературы начинают по направлению от простого – к сложному, от учебников – к более узким специализированным источникам. При этом следует делать выписки, для чего удобно использовать персональный компьютер. Особое внимание уделяют нормативно-технической документации, посвящённой рассматриваемой проблеме. Собранный материал обобщают, систематизируют, а потом приступают к написанию основного текста. Объём основной части курсовой работы составляет примерно 20 – 25 страниц текста.
Содержание (Оглавление) включает порядковые номера и наименование структурных элементов курсовой работы с указанием номера страницы, на которой они помещены.
Введение характеризует:
Актуальность темы исследования - обоснование теоретической и практической важности выбранной для исследования проблемы.
Цель и задачи курсовой работы - краткая и четкая формулировка цели проведения исследования и нескольких задач, решение которых необходимо для достижения поставленной цели.
Предмет исследования формулировка конкретного вопроса или анализируемой проблемы.
Объект исследования
Методы исследования
Информационная база исследования
Фамилии ученых, занимающихся данной темой исследования
Структура работы - краткое содержание глав и параграфов основной части работы.
Последовательность рубрик должна соответствовать приведенному перечню, наименование каждой рубрики выделяется в тексте жирным шрифтом.
Основная часть курсовой работы может содержать следующие части:
главы;
параграфы (разделы);
пункты;
подпункты.
Каждый элемент основной части должен представлять собой законченный в смысловом отношении фрагмент курсовой работы. Разделы курсовой работы должны быть взаимосвязаны. Рекомендуется, чтобы каждая глава заканчивалась выводами, позволяющими логически перейти к изложению следующего материала. В основной части курсовой работы описывается сущность предмета исследования, его современное состояние и тенденции развития. На основе обзора учебной и специальной научной литературы оценивается степень изученности исследуемой проблемы. Сопоставляются различные мнения, высказывается собственная точка зрения по дискуссионным (по-разному освещаемым в научной литературе) и нерешенным вопросам. Содержание этой части должно показать степень ознакомления студента с поставленной проблемой и современным научно-теоретическим уровнем исследований в данной области, а также умение работать с фактическим материалом, сжато и аргументированно формулировать задачи и результаты исследований и давать обоснованные рекомендации по решению выявленных проблем.
Основные теоретические положения и выводы следует иллюстрировать цифровыми и статистическими данными из статистических справочников, монографий, журнальных статей и других источников.
Цифровой материал приводится, как правило, в виде таблиц. Для наглядности рекомендуется включать иллюстративные материалы (графики, диаграммы, схемы и др). Все иллюстративные материалы и таблицы следует нумеровать (рекомендуется сквозная нумерация).
Каждая глава должна содержать не менее двух и не более пяти структурных элементов (разделов или параграфов). При этом необходимо стремиться к пропорциональному (по объему) распределению материала между главами и внутри них. Объем раздела основной части курсовой работы не должен быть менее 1,5 страниц.
Заключение - краткое изложение основных, наиболее существенных результатов проведенного анализа, сформулированных в виде выводов, соответствующих цели и поставленным во введении задачам исследования.
В списке литературы должны быть представлены основные источники по теме: нормативно-правовые акты, учебная литература, монографические исследования, статьи и др., в т.ч. переведенные на русский язык и на языке оригинала, статистические издания, справочники и интернет-источники.
Выводы – логическое следствие, вытекающее из всего изложенного материала. Они должны быть краткими и конкретными (обычно 3 – 4 пункта).
В список использованной литературы включают все печатные и рукописные материалы, использованные при выполнении курсовой работы. Список использованной литературы должен включать не менее 20 – 25 названий.
Образец оформления списка литературы показан в Приложении 4.
Приложения обычно оформляются на отдельных листах, причём каждое из них должно иметь свой тематический заголовок и в правом верхнем углу надпись «Приложение» с указанием его порядкового номера; если приложений несколько, то «Приложение 1», «Приложение 2» и т. д.
Список должен содержать не менее 10 - 15 современных источников, изученных студентом (преимущественно даты издания не более 5 лет относительно года написания курсовой работы, кроме исторических тем). Отдельно в списке выделяется использование источников научной и статистической информации из электронных баз данных, а также статьи из специализированных журналов. На основные приведенные в списке источники должны быть ссылки в тексте курсовой работы.

4. КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ КУРСОВОЙ РАБОТЫ.
По завершении оформления в установленные кафедрой сроки студент сдаёт курсовую работу своему руководителю, который даёт на неё письменную рецензию (приложение 4). При положительной рецензии курсовая работа допускается к защите.
Защита курсовой работы студентом происходит на заседании учебно-методической комиссии кафедры, состоящей из 3–4 преподавателей. На защите студент излагает суть своей работы в течение 5–7 минут и отвечает на вопросы членов комиссии. Сразу же после защиты председатель комиссии сообщает студенту оценку его работы, которую тут же регистрируют в ведомости и зачётной книжке.
Оценку «отлично» получает работа, полностью соответствующая данным Методическим указаниям как по содержанию, так и по оформлению. При этом студент полностью и грамотно отвечает на поставленные вопросы, показывая глубокие знания изученной темы.
Оценку «хорошо» получает работа, в целом отвечающая требованиям Указаний, хотя имеются отдельные недочёты в оформлении, есть претензии к ответам на вопросы и другие замечания.
Оценку «удовлетворительно» получает работа, имеющая целый ряд недостатков в содержании, оформлении; при этом студент при защите обнаруживает недостаточное знание изучаемого вопроса, а в рецензии руководителя имеются существенные замечания.
При несоответствии курсовой работы требованиям Методических указаний, плохом её оформлении и существенных затруднениях студента при ответах на вопросы работа получает оценку «неудовлетворительно».

5. СПИСОК ОСНОВНОЙ УЧЕБНОЙ ЛИТЕРАТУРЫ, РЕКОМЕНДУЕМОЙ ДЛЯ НАПИСАНИЯ КУРСОВОЙ РАБОТЫ
5.1. Основная литература
1. Вилкова С.А. Экспертиза потребительских товаров: Учебник. – Дашков и К0, 2010. – 252с.
2. Товароведение и экспертиза в таможенном деле: учеб. для вузов по спец. «Таможенное дело»: в 4 т. Т. 2 Непродовольственные товары: / С. Н. Гамидуллаев, И. Н. Петрова, С. В. Багрикова [и др.]. - СПб.: Троицкий мост, 2010.
3. Товароведение и экспертиза в таможенном деле [Электронный ресурс] учеб. для вузов по спец. «Таможенное дело»: в 4 т. Т. 1 Теоретические основы. Непродовольственные товары: / С. Н. Гамидуллаев, И. Н. Петрова, С. В. Багрикова [и др.]. - СПб.: Троицкий мост, 2010.
4. Товароведение однородных групп непродовольственных товаров: учебник / под ред. проф. Т.И.Чалых, доц. Н.В.Умаленовой. – М.: ИТК «Дашков и Кє», 2013. – 760 c.
5.2 Дополнительная литература
Волошко Н.И., Ходыкин А.П., Ляшко А.А. Товароведение, экспертиза и стандартизация. – Учебник. 2-е изд. – Дашков и К0, 2013. – 660с.
Вилкова С.А. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров Дашков и К0, 2013. – 660с.
Григорян Е.С. Товароведение: учебное пособие. – Инфра-М, 2014. – 265с.
Додонкин Ю.В., Райкова Е.Ю. Теория товароведения. Издание 5-е. М.: Издательство Академия М: 2010. – 460с.
Жиряева Е.В. Экспертиза в таможенном деле и международной торговле – СПб.: Изд-во «Питер», 2010
Калачев С.Л. Теоретические основы товароведения и экспертизы. Учебник для бакалавров. – Издательство Юрайт, 2013. – 463с.
Лифиц И.М. Стандартизация, метрология и подтверждение соответствия. – 11-е изд. Пер и доп.- М.: Издательство Юрайт, 2014. – 411с.
Неверов А.Н. Идентификационная и товарная экспертиза одежно-обувных и ювелирных товаров: Учебник. Инфра-М, 2014
Николаева М.А., Карташова Л.В., Лебедева Т.П. Стандартизация метрология и подтверждение соответствия: Учебное пособие: практикум - М.: Изд-во ФОРУМ, 2014- 64 с.
Чечеткина Н.М., Путилина Т.И., Горбунева В.В. Товарная экспертиза. Серия «Учебники и учебные пособия» - Ростов н/Д: «Феникс», 2010. – 512 с.
5.3. Периодическая литература
Журнал «Спрос»
Журнал «Потребитель»
Журнал «Эксперт»
Журнал «Современная торговля»
Журнал «Парфюмерия и косметика»
Журнал «Новости в мире косметики»
Журнал «Косметика сегодня»
Нормативно-правовые документы:
1. ГОСТ 17521-72. Типовые фигуры мужчин. Размерные признаки для проектирования одежды. – М.: Изд-во стандартов, 1972.
2. ГОСТ 17522-72. Типовые фигуры женщин. Размерные признаки для проектирования одежды. – М.: Изд-во стандартов, 1972.
3. ГОСТ 10581-91. Изделия швейные. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение. – М.: Изд-во стандартов, 1992.
4. ГОСТ 20521-80. Технология швейного производства. Термины и определения. – М.: Изд-во стандартов, 1980.
5. ГОСТ 24103-80. Изделия швейные. Термины и определения дефектов. – М.: Изд-во стандартов, 1980.
6. ГОСТ 26623-85. Материалы и изделия текстильные. Обозначения по содержанию сырья. – М.: Изд-во стандартов, 1985
7. ГОСТ 4103-82. Изделия швейные. Методы контроля качества. М.: Изд-во стандартов, 1982
8. ГОСТ 17037-85. Изделия швейные и трикотажные. Термины и определения. – М.: Изд-во стандартов, 1985.
9. ГОСТ 25506-82. Порки тканей. Термины и определения. – М.: Изд-во стандартов, 1982.
10. ГОСТ 3811-72. Ткани и штучные изделия текстильные. Методы определения размеров, линейной и поверхностной плотностей. – М.: Изд-во стандартов, 1972
11. ГОСТ 17835-80. Изделия швейные. Технические требования к стежкам, строчкам, швам. – М.: Изд-во стандартов, 1980
12. ГОСТ 12807-79. Изделия швейные. Классификация стежков, строчек и швов. – М.: Изд-во стандартов, 1979.
13. ГОСТ 358-82. Ткани чистошерстяные и полушерстяные. Определение сортности. – М.: Изд-во стандартов, 1982.
14. ГОСТ 3897-87. Изделия трикотажные. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение. – М.: Изд-во стандартов, 1987.
15. ГОСТ 10399-87. Изделия трикотажные бельевые. Требования к пошиву. – М.: Изд-во стандартов, 1987.
16. ГОСТ 1115-81. Изделия трикотажные верхние. Определение сортности. – М.: Изд-во стандартов, 1981.
17. ГОСТ 1136-86. Изделия трикотажные бельевые. Определение сортности. – М.: Изд-во стандартов, 1986.
18. ГОСТ 1164-86. Уборы головные и шарфы трикотажные. Определение сортности.– М.: Изд-во стандартов, 1986.
19. ГОСТ 12566-88. Изделия швейные бытового назначения. Определение сортности. – М.: Изд-во стандартов, 1988.
20. ГОСТ 28039-89. Изделия трикотажные верхние для мужчин и мальчиков. Общие технические условия. – М.: Изд-во стандартов, 1989.
21. ГОСТ 5007-87. Изделия трикотажные перчаточные. Общие технические условия. – М.: Изд-во стандартов, 1987.
22. ГОСТ 904-87. Изделия трикотажные бельевые для женщин и девочек. Общие технические условия. – М.: Изд-во стандартов, 1987
23. ГОСТ28546-90 Мыло туалетное (общие технические условия)
24. ГОСТ291880-91 Изделия парфюмерно-косметические (правила приемки, отбор проб, методы органолептических испытаний)
25. ГОСТ 17236-71 Одеколон (технические условия)
26. ГОСТ 291882-91 Изделия косметические (метод определения водородного показателя)
27. ГОСТ 27429-87 Изделия парфюмерно-косметические жидкие (упаковка, маркировка, транспортирование и хранение)
28. ГОСТ 291884-91 Изделия косметические (метод определения воды и летучих веществ или сухого вещества)
29. ГОСТ 291881-91 Изделия косметические (метод определения температуры каплепадения)
30. ГОСТ 15981-70 Прибор для определения температуры каплепадения фенолоформальдегидных смол
31. ГОСТ 17237-71 Духи (Технические условия)
32. ГОСТ 29189-91 Кремы косметические (общие технические условия)
33. ГОСТ ОСТ 18-209-81 Помады губные (технические условия)
34. ГОСТ 28768-90 Изделия декоративной косметики порошкообразные и компактные (общие технические условия)
5.5. Интернет-ресурсы
1. [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]. Официальный сайт РИА «Стандарты и качество». Журнал «Стандарты и качество».
2.[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]. Официальный сайт издательства «Пищевая промышленность». Журналы «Пищевая промышленность», «Виноделие и виноградарство», «Пиво и напитки» и др.
3. [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]. Официальный сайт журнала Международной конфедерации потребителей «Спрос».
4. [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Денисова, А.Л. Теория и практика экспертной оценки товаров и услуг. Учебное пособие / А.Л.Денисова, Е.В.Зайцев – Тамбов: Изд-во Тамб.гос.техн.унив., 2002.
5. [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] На сайте представлена подборка статей, посвященных характеристике потребительских свойств товаров, вопросам экспертизы и идентификации, обнаружения фальсификации товаров.
6. [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] На данном сайте представлено большое количество статей и иллюстраций к ним, посвященных способам фальсификации товаров, методам борьбы с ними. Описаны меры по защите товарных знаков, представлен обширный музей фальсифицированных товаров.
7. [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]. На сайте представлены международные стандарты качества и безопасности пищевых продуктов Комиссии ФАО/ВОЗ «Кодекс Алиментариус».
http:// 13 LINK "http:/
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·–
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·–
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·–
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·–
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
http://www.customs.ru/ - сайт Федеральной таможенной службы РФ
http://www.tsouz.ru/ - официальный сайт Комиссии таможенного союза
http://www.tamognia.ru/ - сайт «Таможня.ру»
http://www.vch.ru – сайт «Виртуальная таможня»
http://www.consultant.ru – сайт Справочной правовой системы «Консультант-плюс»
http://www.garant.ru – сайт Справочной правовой системы «Гарант»

6. Примерные планы курсовых работ (с пояснениями)
При выборе темы курсовой работы необходимо руководствоваться пройденными темами в соответствии с рабочей программой
по одному из видов группы однородной продукции.
Раздел 1. Товарная экспертиза однородных групп продовольственных товаров
1. Плодоовощные товары
2.Кондитерские товары
3. Вкусовые товары
4. Зерномучные товары
5. Товары из рыбы и морепродукты
6. Молоко и молочные товары
7. Мясные товары
Раздел 2. Товарная экспертиза однородных групп непродовольственных товаров
8. Текстильные товары
9. Швейные и трикотажные товары
10. Обувные товары
11. Пушно-меховые и овчинно-шубные товары
12. Синтетические смолы, пластмассы и изделия из них.
13. Товары бытовой химии
14. Силикатные товары
15. Металлохозяйственные товары

ТЕМА: «Исследование основных потребительских свойств ________ товаров и их влияния на качество»
Введение.
Место и роль исследуемых потребительских свойств ____________товаров и их влияние на качество товара.
1.1 Факторы, влияющие на формирование потребительских свойств _________товаров при его производстве и реализации.
1.2 Обзор методов исследования и критерии оценки потребительских свойств __________товаров и показателей.
1.3 Обзор нормативно-технической документации (НТД), содержащей требования к потребительским свойствам и показателям ________ товаров. Применение НТД при экспертизе качества ________ товаров.
2. Исследовательская часть.
2.1 Выбор и обоснование методов исследования _____________товаров.
2.2 Основные этапы исследования и полученные результаты.
2.3 Обобщение и оценка результатов исследования, возможность их практического применения.
Заключение.
Список литературы.
Во введении курсовой работы необходимо дать обоснование выбора темы, четко сформулировать цель и задачи работы, раскрыть ее актуальность и указать на примере какой организации она выполнялась.
В теоретической части на основании анализа литературных данных за последние годы нужно показать состояние и степень разработки поставленных в курсовой работе задач, рассмотреть основные факторы (научно-технические, экономические и др.), влияющие на формирование и уровень исследуемой группы потребительских свойств; перечислить и охарактеризовать основные методы исследования потребительских свойств и критерии оценки их уровня; дать анализ нормативно-технической документации, устанавливающей требования к ассортименту и качеству исследуемой группы товаров, при этом обратить особое внимание на выбор нормативов по отдельным свойствам и показателям, их обоснованность, применимость, доступность контролю и т. д.
В теоретическом разделе дается характеристика функциональных, эргономических, эстетических, экологических свойств, свойств безопасности, надежности. Подробно характеризуются их показатели и методы нахождения. Кроме того, описываются факторы, определяющие свойства товаров: конструкция, сырье и материалы, особенности производства, условия хранения, транспортирования и др.
В исследовательской части проводится оценка потребительских свойств товаров. С этой целью составляется номенклатура свойств анализируемых товаров по отдельным группам, а также оцениваются единичные потребительские свойства конкретных разновидностей товара. Путем сравнения отдельных показателей делается заключение об уровне единичных потребительских свойств для сравниваемых разновидностей товаров.
На базе проведенной дифференцированной оценки потребительских свойств далее комплексным методом в упрощенном виде можно провести оценку уровня качества. В основе комплексного метода лежит использование обобщенного показателя качества продукции, который представляет собой функцию от единичных показателей и обычно выражается средним взвешенным арифметическим показателем. Кроме того, необходимо выбрать экспертную группу в количестве двух-пяти человек, включающую преподавателей кафедры. Коэффициенты весомости единичных и групповых свойств каждого уровня устанавливаются экспертным методом, который состоит в том, что для каждого эксперта заранее готовятся анкеты, содержащие пояснительную записку и карту опроса.
Далее для каждого единичного свойства выбираются базовые показатели сравнения и определяются числовые значения анализируемых показателей. В качестве базовых рекомендуется принимать показатели из нормативных документов, анализируемые показатели выбираются экспериментально, из сопроводительной документации к товару или из каталогов. На основании этих данных вычисляются относительные показатели уровня качества и затем рассчитывается обобщенный показатель качества.

Тема: Анализ потребительских свойств и показателей качества хлебобулочных изделий.
Содержание:
Введение (Основные направления улучшения потребительских свойств и показателей качества товаров народного потребления)
1.Теоретическая часть
1.1 Характеристика потребительских свойств хлеба по показателям социального назначения и функциональным показателям.
1.2 Показатели надежности в потреблении, эргономические, эстетические показатели применительно к хлебу
1.3 Экологические показатели безопасность потребления хлеба.
2. Практическая часть
2.1 Анализ потребительских свойств хлеба
2.2 Анализ потребительских свойств хлеба по показателям безопасности потребления (на примере 2-3 сортов хлеба).
2.3 Исследование показателей надежности (сохраняемости) хлеба, поступающего в торговое предприятие.
2.4 Исследование антропометрических и физиологических показателей хлеба.
Заключение
Список литературы
Примечание: При выполнении практической части курсовой работы план может быть изменен с учетом потребительских свойств и показателей качества, приведенной в таблице 1.
Таблица 1
Показатели качества товаров
Группа показателей
Единичные показатели качества

Социального назначения
Общественная целесообразность выпуска товаров; социальный адрес и потребительский класс товаров; соответствие товаров социальному ассортименту.

Функциональные
Совершенство выполнения основной функции; универсальность применения

Надежность в потреблении
Сохраняемость и др.

Эргономические
Гигиенические, антропометрические, физиологические, психологические

Экологические
Содержание вредных примесей, выбрасываемых в окружающую среду

Безопасность потребления
Содержание вредных примесей в изделии



Тема: Анализ сертификации продукции детского питания
Содержание
Введение (Сертификация как способ повышения конкурентоспособности продукции)
1. Теоретическая часть.
1.1 Классификация и ассортимент продукции детского питания.
1.2 Схема обязательной сертификации продуктов детского пи
·тания. Условия проведения, испытаний по сокращенной номенклатуре показателей.
1.3 Характеристика органолептических показателей, пищевой ценности, показателей безопасности продукции детского питания.
2. Практическая часть.
2.1. Ознакомиться со схемой сертификации продукции детского питания (на примере конкретного предприятия).
2.2. Оформить необходимые документы на проведение обязательной сертификации (на примере конкретного вида продукции).
2.3 Анализ информации о товарах для потребителей (на примере 2-3 видов).
2.4 Органолептическая оценка качества товаров в соответствии с требованиями ГОСТов.
2.5 Исследование показателей пищевой ценности товаров в соответствии с медико-биологическими требованиями.
2.6 Оформление протокола испытаний конкретных видов продукции.
Заключение.
Список литературы.

Тема: Анализ стандартизации и сертификации текстильных изделий.
Содержание
Введение. (Стандартизация и сертификация как способ повышения конкурентоспособности продукции.)
1. Теоретическая часть.
1.1 Классификация и ассортимент текстильных изделий.
1.2 Характеристика показателей безопасности (на примере 2- 3 видов)
2. Практическая часть.
2.1 Анализ информации о товарах для потребителей (на примере 2-3 видов)
2.2 Оценка качества товаров в соответствии с требованиями ГОСТов.
Заключение.
Список литературы.
Тема: Изучение факторов, формирующих качество парфюмерных товаров
(на примере одного из видов: духов, туалетной воды, одеколона).
Содержание
Введение
1. Теоретическая часть.
1.1 Классификация и ассортимент парфюмерии.
1.2 Влияние сырья и технологии производства на качество парфюмерных товаров.
1.3 Возможные дефекты парфюмерии, их причины и меры предупреждения.
1.4 Правила торговли парфюмерной продукцией
2. Практическая часть.
2.1. Изучение факторов, формирующих качество парфюмерии.
2.2. Исследовать показатели качества парфюмерии (на примере двух видов) в соответствии с требованиями стандартов.
2.3. Организация хранения и реализации парфюмерных товаров.
Заключение.
Список литературы.

Тема: Изучение факторов, формирующих качество косметических товаров
(на примере одного из видов: помады, пудры, туши для ресниц).
Содержание
Введение.
1. Теоретическая часть.
1.1 Классификация и ассортимент декоративной косметики.
1.2 Клинические, иммуноцитохимические, микробиологические и токсикологические показатели безопасности косметической продукции
1.3 Возможные дефекты декоративной косметики, их причины и меры предупреждения.
2. Практическая часть.
2.1. Изучение факторов, формирующих качество декоративной косметики.
2.2. Исследовать показатели качества косметики (на примере двух видов) в соответствии с требованиями стандартов.
2.3 Организация хранения и реализации косметических товаров.
Заключение.
Список литературы.

Тема: Изучение факторов, формирующих качество хлебобулочных товаров
Содержание
Введение (Основные направления повышения качества хлеба)
1. Теоретическая часть.
1.1 Классификация и ассортимент хлеба.
1.2 Влияние сырья и технологии производства на качество хлеба.
1.3 Возможные дефекты хлеба, их причины и меры предупреждения.
1.4 Контроль качества хлеба.
2. Практическая часть.
2.1. Анализ организации контроля качества сырья, используемого при производстве хлеба и готовой продукции (на конкретном предприятии).
2.2. Анализ организации контроля качества хлеба в торговом предприятии.
2.3. Изучение факторов, формирующих качество хлеба на хлебозаводе (минипекарне).
2.4 Исследовать органолептические и физико-химические показатели качества хлеба (на примере двух сортов) в соответствии с требованиями стандартов.
Заключение.
Список литературы.
Примечание: при выполнении п.2.3 следует руководствоваться следующей схемой (см. рис.1).
При изучении качества нормативной документации следует привести необходимый перечень действующих стандартов на сырье и готовую продукцию, методы испытаний, правила приемки, отбора проб, транспортирования и хранения (на примере одного вида продукции).
При анализе качества сырья следует определить технологические свойства основного сырья (муки – по количеству и качеству сырой клейковины).
Изучая технологию производства хлеба, следует остановиться на каждой технологической операции, указав возможные дефекты хлеба при несоблюдении технологического режима производства. Пользуясь справочной литературой по технологии и оборудованию хлебопекарного производства необходимо привести рекомендации по использованию современного технологического оборудования на хлебозаводе.
Качество труда подразумевает профессионализм, опыт и мастерство обслуживающего персонала.
На качество продукции оказывает влияние условия хранения хлеба на хлебозаводе и в торговом предприятии, а также способ реализации хлеба.
13 SHAPE \* MERGEFORMAT 1415
Рис. 1. Факторы, формирующие качество продукции
Качество потребления (усвоения) хлеба предполагает удовлетворение физиологических потребностей человека в хлебе. С этой целью необходимо провести расчет калорийности хлеба (на примере двух сортов) и определить процент удовлетворения потребности в килокалория с учетом дневной нормы потребления хлеба.

Тема: Анализ качества и условий хранения товаров бытовой химии.
Содержание
Введение. (Основные направления повышения качества товаров. Задачи товароведения по сокращению потерь товаров бытовой химии).
1. Теоретическая часть
1.1 Показатели качества товаров бытовой химии и методы их оценки.
1.2 Нормативные документы, используемые для оценки качества.
2. Процессы, происходящие в товарах бытовой химии при хранении.
2.2 Условия хранения товаров бытовой химии: упаковка, тара, способы хранения (на примере двух видов).
2.3 Режимы хранения (санитарный режим, температура, влажность воздуха, товарное соседство).
Заключение
Список литературы.

Тема: Анализ качества и условий хранения синтетических моющих средств.
Содержание
Введение. (Основные направления повышения качества товаров. Задачи товароведения по сокращению потерь).
1. Теоретическая часть.
1.1 Показатели качества синтетических моющих средств и методы их оценки.
1.2 Нормативные документы, используемые для оценки качества.
2. Процессы, происходящие в синтетических моющих средствах при хранении.
2.1 Условия хранения товаров синтетических моющих средств: упаковка, тара, способы хранения (на примере двух видов).
2.2 Режимы хранения (санитарный режим, температура, влажность воздуха, товарное соседство).
Заключение.
Список литературы.

Тема: Анализ условий хранения плодоовощной продукции.
Содержание
Введение. (задачи коммерческого товароведения по сокращению потерь плодоовощной продукции при хранении)
1. Теоретическая часть.
1.1 Процессы, происходящие в плодах и овощах при хранении.
1.2 Типы хранилищ.
1.3 Условия хранения плодов и овощей: упаковка, тара, способы хранения (на примере двух видов).
1.4 Режимы хранения (санитарный режим, температура, влажность воздуха, освещенность хранилищ, газовый состав, вентиляция, товарное соседство).
2. Практическая часть.
2.1 Изучение устройства плодо- или овощехранилища (планировка и размер камер, коридоров, системы охлаждения, размещение тары).
2.2 Анализ условий хранения плодов и овощей на плодоовощной базе (осмотр приборов контроля за температурой и относительной влажностью воздуха в хранилище, их размещение в секциях хранилища, выявление соответствия условий хранения продукции оптимальным).
2.3 Оценка качества овощей, хранящихся на базе (на примере двух видов).
Заключение.
Список литературы.

Тема: Анализ качества и условий хранения (одного из видов групп однородной продукции).
Содержание
Введение.
1. Теоретическая часть.
1.1 Классификация ассортимента_________________товаров.
1.1 Показатели качества ______________товаров и методы их оценки.
1.2 Нормативные документы, используемые для оценки качества.
2. Процессы, происходящие в _____________________ при хранении.
2.1Условия хранения _____________________ товаров: упаковка, тара, способы хранения (на примере 2-3х видов).
2.2 Режимы хранения (санитарный режим, температура, влажность воздуха, товарное соседство).
Заключение.
Список литературы.

Тема: Товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств молочных товаров
Содержание
Введение
Теоретическая часть
1.1 Особенности химического состава и пищевой ценности молочных товаров
1.2 Характеристика традиционного ассортимента молочных товаров и пути его совершенствования (использование наполнителей, обогатителей, стабилизаторов, антиокислителей и т.д.).
1.3 Факторы, формирующие качество молочных товаров
1.4 Упаковка и хранение молочных товаров.
Практическая часть
2.1 Анализ структуры ассортимента молочных товаров (на примере конкретного предприятия)
2.2 Особенности формирования рынка молочных товаров в г. Брянске
2.3 Анализ показателей качества молочных товаров (3-4 партий), поступающих для реализации в торговом предприятии (по данным сопроводительных документов).
2.4 Анализ условий и сроков хранения молочных товаров.
2.5 Пути совершенствования контроля качества молочных товаров
Заключение.
Список литературы.

Тема: Анализ качества и методы оценки качества товаров
Содержание
Введение (Основные направления повышения качества продукции хлебопекарного производства)
1. Теоретическая часть
1.1 Нормативные документы, используемые для оценки качества хлеба (на примере двух сортов)
1.2 Органолептические показатели качества хлеба и методы их оценки
1.3 Физико-химические показатели качества хлеба и методы их исследования
2. Практическая часть
2.1 Анализ организации контроля качества хлеба в торговом предприятии
2.2 Анализ организации работы контрольно-производственной лаборатории на хлебокомбинате.
2.3 Оценка качества хлеба, поступающего в торговое предприятие по органолептическим показателям методом сенсорного анализа по балльной шкале.
2.4 Определение физико-химических показателей качества хлеба в соответствии с требованиями стандартов.
2.5 Расчет калорийности хлеба
2.6 Анализ информации о товарах для потребителей в соответствии с ГОСТ
Заключение
Список литературы

Тема: Инновационные технологии в производстве парфюмерных и (косметических) изделий отечественных и зарубежных фирм.
Содержание
Введение
Теоретическая часть
1.1 Способы производства парфюмерных (косметических) изделий.
1.2 Инновационные технологии в производстве парфюмерных (косметических) изделий.
Практическая часть
2.1 Влияние сырья и технологии производства на качество парфюмерно- (косметических) изделий.
2.2 Фальсификация парфюмерных (косметических) изделий и методы их отличия.
Заключение.
Список литературы.

Тема: Оценка конкурентоспособности женской меховой одежды
Содержание
Введение
1. Теоретические сведения
1.1 Мониторинг мирового рынка мехов
1.2 Критерии качества и конкурентоспособности женской меховой одежды
1.3 Факторы, влияющие на конкурентоспособность женской меховой одежды
2. Практическая часть
2.1 Классификация и краткая характеристика ассортимента женской меховой одежды, реализуемой на российском рынке.
2.2 Оценка конкурентоспособности женской меховой одежды
2.2.1 Характеристика объектов исследования и методов оценки конкурентоспособности (на примере двух-трех видов)
2.2.2 Оценка конкурентоспособности женской меховой одежды:
- по результатам лабораторных испытаний;
- по результатам анализа эстетических свойств;
- по результатам социологического опроса потребителей.
Заключение
Список литературы

Тема: Товароведная характеристика и экспертиза качества игрушек
Содержание
Введение
Теоретическая часть
1.1 Классификация и ассортимент игрушек
1.2 Требования к качеству игрушек для детей.
1.3 Санитарно-гигиенические требования к качеству игрушек.
Практическая часть
2.1 Экспертиза качества игрушек (на примере 2-3 видов)
2.2 Маркировка, упаковка, хранение игрушек
Заключение.
Список литературы.

Тема: Современные тенденции развития и формирования ассортимента женской кожаной обуви
Содержание
Введение
1.Теоретические основы товароведения
1.1 Состояние мирового рынка торговли обувью
1.2 Тенденции развития ассортимента женской обуви
1.3 Особенности формирования ассортимента женской кожаной обуви в России
1.4 Факторы, влияющие на формирование ассортимента женской кожаной обуви
1.5 Показатели ассортимента обуви и возможности их управления
2. Практическая часть
2.1 Товароведная классификация женской кожаной обуви
2.2 Характеристика ассортимента женской кожаной обуви, реализуемой в фирменных и универсальных магазинах г. Брянска
2.3 Характеристика ассортимента женской кожаной обуви, реализуемой на оптовых и розничных рынках г. Брянска
2.4 Критический анализ состояния ассортимента женской кожаной обуви в торговле.
Заключение
Список литературы

Тема: Сравнительная характеристика и оценка качества дезодорантов
Содержание
Введение
Теоретическая часть.
1.1 Классификация ассортимента дезодорантов.
1.2 Показатели качества дезодорантов в соответствии с ГОСТом.
Практическая часть
2.1 Оценка и контроль качества дезодорантов (на примере 2-3х видов).
2.2 Идентификация и фальсификация дезодорантов.
Заключение.
Список литературы.

Тема: Экологическая безопасность плодоовощных товаров
Содержание
Введении
1. Теоретические сведения
1.1 Состояние экологии региона как фактор, определяющий качество плодоовощных товаров
1.2 Характеристика показателей безопасности плодоовощных товаров
1.3 Современные способы и средства определения экологической безопасности плодоовощных товаров и пути их совершенствования
2. Практическая часть
2.1 Характеристика поставщиков плодоовощных товаров с точки зрения экологической безопасности.
2.2 Характеристика региональных органов, осуществляющих контроль за качеством плодоовощных товаров, в том числе по экологической безопасности.
2.3 Сравнительная характеристика показателей экологической безопасности плодоовощных товаров, поступающих от различных поставщиков (по результатам анализа сопроводительных документов, сертификатов, качественных удостоверений и др.)
Заключение
Список литературы

Тема: Практические аспекты применения правил интерпретации ТН ВЭД
Содержание:
Введение
1. Характеристика основных правил интерпретации ТН ВЭД.
1.1. Требования к описанию... (название выбранной группы однородной продукции) для классификации по ТН ВЭД РФ.
1.2. Проблемы применения основных правил интерпретации ТН ВЭД при классификации ассортимента... (название выбранной группы однородной продукции) по ТН ВЭД РФ.
2. Практика применения основных правил интерпретации ТН ВЭД при определении товарной позиции... (название выбранной группы однородной продукции).
2.1. Практика применения основных правил интерпретации ТН ВЭД при определении субпозиции и подсубпозиции... (название выбранной группы однородной продукции).
2.2. Разработка методических рекомендаций по описанию товаров выбранной группы на досмотре с учетом особенностей применения основных правил интерпретации ТН ВЭД при их классификации.
Заключение.
Список литературы.

Тема: Проблемы классификации объектов таможенного оформления и таможенного контроля по ТН ВЭД
Содержание:
Введение
1. Значение классификации объектов таможенного оформления и таможенного контроля по ТН ВЭД РФ.
1.1. Нормативно-законодательная база классификации объектов таможенного оформления и таможенного контроля по ТН ВЭД РФ.
1.2. Проблемы, возникающие при классификации объектов таможенного оформления и таможенного контроля по ТН ВЭД РФ, и причины их возникновения.
2. Классификационные признаки ассортимента... (название выбранной группы однородной продукции) в ТН ВЭД РФ.
2.1. Анализ практики описания... (название выбранной группы однородной продукции) в ГТД и АТД.
2.2. Пути минимизации таможенных рисков при классификации... (название выбранной группы однородной продукции) по ТН ВЭД РФ.
Заключение.
Список литературы.

Тема: Проблемы идентификации и классификации выбранной группы продовольственных и непродовольственных товаров
Содержание:
Введение
1. Проблемные вопросы, возникающие при таможенном оформлении и таможенном контроле выбранной группы товаров
1.1. Анализ динамики экспорта-импорта выбранной группы товаров в зоне деятельности таможни
1.2. Проблемы, возникающие при классификации выбранной группы товаров
1.3. Анализ правонарушений, выявленных при таможенном контроле выбранной группы товаров
1.4. Риски нарушения таможенного законодательства при перемещении выбранной группы товаров
2. Проблемы идентификации и классификации выбранной группы товаров
2.1. Анализ практики назначения таможенных экспертиз выбранной группы товаров
2.2. Классификация выбранной группы товаров в ТН ВЭД России
2.3. Идентификация выбранной группы товаров в
3. Пути минимизации таможенных рисков при таможенном оформлении и таможенном контроле выбранной группы товаров
3.1. Разработка рекомендаций по минимизации рисков при идентификации и контроле кода выбранного объекта на этапе таможенного оформления.
3.2. Разработка рекомендаций по минимизации рисков выбранного объекта при производстве таможенной экспертизы.
Заключение
Список литературы






Приложение 1
ОБРАЗЕЦ ОФОРМЛЕНИЯ ТИТУЛЬНОГО ЛИСТА
МИНОБРНАУКИ РОССИи
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«БРЯНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
ИМЕНИ АКАДЕМИКА И.Г. ПЕТРОВСКОГО»

Институт экономики и права
Финансово-экономический институт
Кафедра таможенного дела и маркетинга



КУРСОВАЯ РАБОТА
По дисциплине: «Товарная экспертиза групп однородной продукции»
на тему:
«Анализ сертификации швейных изделий»



Студента
___________________Ф. И. О.
________курса ______группы
_____________специальности
Руководитель:
__________________Ф. И. О.
________________должность



Брянск 2014 г.
Приложение 2
ОБРАЗЕЦ ОФОРМЛЕНИЯ второй СТРАНИЦЫ

Задание
для выполнения курсовой работы
Студент____________________ ___курс, ___ группа, ________отделение
Тема курсовой работы _________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
Разрабатываемые вопросы _____________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Исходные данные _____________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Рекомендуемая литература ____________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Срок представления работы на проверку ______________________________
Преподаватель, выдавший задание ___________________________________
Ф.И.О. (подпись)
Задание принял (а) к исполнению «__»_______________________20__г.
Студент (ка) ______________________
Ф.И.О. (подпись)
Приложение 3
ОБРАЗЕЦ ОФОРМЛЕНИЯ третьей СТРАНИЦЫ


Оглавление:
Введение..4
Глава 1. Теоретические основы....6



Глава 2. Анализ (экспертиза).
2.1. .
2.2. .
2.3. .
Заключение ..
Список литературы .
Приложения .













Приложение 4
ОБРАЗЕЦ ОФОРМЛЕНИЯ СПИСКА ЛИТЕРАТУРЫ
Библиография - список использованной литературы.
Каждый источник, упомянутый в списке, значится под определенным порядковым номером и должен быть описан в соответствии с ГОСТом 7.1-84 («Библиографическое описание документа»)
В случае, если книга написана одним автором или авторским коллективом, численность которого не превышает трёх человек, ее библиографическое описание должно начинаться с указания фамилии и инициалов автора или авторов. После фамилии ставится точка. Далее указывается полное название книги, снова ставится точка и тире. Вслед за тире идет название города, в котором вышла книга, двоеточие, название выпустившего книгу издательства (без кавычек), запятая, год издания, точка, тире, общее количество страниц.
Например:
Графский В.Г. Всеобщая история права и государства.- М.: Норма-Инфра, 2000. - 744 с.
Если книга написана большим авторским коллективом или автор вообще не указан, она должна указываться по заглавию. В таком случае библиографическое описание выглядит так: заглавие; косая черта; фамилия ответственного редактора; точка, тире; название города; двоеточие; название издательства; запятая; год издания; точка, тире; количество страниц.
Например:
Социальная работа / Под общ. редакцией В.И. Курбатова. - Ростов н/Д: Фению, 1999. - 576 с.
Существуют города, в которых находится очень много издательств и выпускается огромное количество книг. Для названий таких городов в библиографических описаниях приняты специальные сокращения:
Москва - М., Санкт-Петербург - СПб, Ленинград - Л., Киев - К, Нью-Йорк -N.Y, Париж- Р., Лондон - L., Берлин-В.
Названия всех прочих городов в списке должны указываться полностью.

Если вы использовали материалы статьи, опубликованной в сборнике или периодическом издании, она описывается так: фамилия и инициалы автора; название статьи (главы, раздела); две косые линии; название сборника или периодического издания, в котором помещена статья (без кавычек); тире; год издания; точка; номер; точка, тире; номера первой и последней страниц статьи.
Например:
Мигдал А. Б. Физика и философия / / Вопросы философии. - 1990. № 1. -С. 5-33.
Документы:
Конституция Российской Федерации: Принята всенародным голосованием 12 декабря 1993 г. - М.: Юрист, 1997. - 31 с.
О государственной регистрации прав на недвижимое имущество и сделок с ним. Федеральный закон от 21 июля 1997г. №122-ФЗ. - М.: Интел-Синтез, 1997.- 32 с.
О мерах по оздоровлению государственных финансов: Указ Президента РФ от 11 декабря 1997 г. № 1278 / / Российская газета. - 1997. - 16 декабря. - С. 3-5.
О Государственной комиссии по торговле, качеству товаров и защите прав потребителей: Постановление Правительства РФ от 14 июля 1997 г. // Собрание законодательства РФ. - 1997. - № 29. - Ст. 3529.
Отчетные документы:
Проведение испытаний и исследований теплотехнических свойств камер КХС-2-12-В3 и КХС-2-12-В3Ю: Отчет о НИР / Всесоюзный заочный институт пищевой промышленности; Руководитель В.М. Шавра - ОЦО 102Т3 № ГР 805713. Инв. № Б119696. - М., 1991.
ГОСТы:
ГОСТ 12.1.003-76. Шум. Общие требования безопасности. - Взамен ГОСТ.12.1.003-68; Введ. 01.01.77. - М.: Изд-во стандартов, 1982. - 9 с.
Книги, написанные большим авторским коллективом:
Реформирование и реструктуризация предприятий / Тренев В. Н., Ириков В.А., Ильдеменов С. В. и др. – М.: ПРИОР, 1998.- 318 с.
Автоматизация сбора, обработки и представления гелиогеофизической
информации / Под ред. С.И. Авдюшина, Ф.И. Дликмана. - М.: Гидрометеоиздат, 1995. - 95 с.
Учебники и учебные пособия:
Виханский О.С., Наумов А.И. Практикум по курсу «Менеджмент». - М.: Гардарика, 1998. - 288 с.
Савельев и. В. Курс общей физики: Учеб пособие. -2-е изд., перераб. Т. 1- 3. - М.: Наука, 1982.- 156 с.
Статьи в сборниках:
Тарасович Е.И. Принципы оценки недвижимости / / Тарасевич Е.И. Оценка недвижимости. - СПб., 1997. - С. 27-41.
Никитина А.Е. Эффективность использования солнцезащитных средств при боковом освещении в промышленных зданиях / / Современные проблемы охраны труда: Сб. научных статей / НИИ труда. - М., 1997. - С. 34-37.
Статьи в периодических изданиях:
Антипова О. Регулирование рыночных рисков / / Банковское дело.- 1998.-№ 3.-С.17-20.
Кадушин А, Михайлова Н. Способы амортизации основных фондов: сравнительный анализ / / Финансовая газета. - 1999. - № 15. Апрель. - С.5.
Райкова Л. Торговля и власть / / Торговая газета. 1999. - 3 марта.
Источники на иностранных языках:
Smith А D. The Concept of Social Change. L., 1973.
Wallerstain 1. The Modern World-system. V. 1, 2. N. Y., 1974-1976.


Приложение 5

ПРИМЕРНАЯ ТЕМАТИКА КУРСОВЫХ РАБОТ
Формирование потребительских свойств изделий из керамики и стекла
Актуальные вопросы идентификации сухих красных вин Франции
Идентификация и фальсификация ювелирных товаров
Качество и безопасность как показатели конкурентоспособности обувных товаров
Халяльные продукты – перспективное развитие ассортимента мясных продуктов на рынке г.Брянска
Комплексная оценка качества лакокрасочных материалов
Разработка предложений по совершенствованию порядка назначения и производства экспертизы ювелирных товаров
Практические аспекты применения правил интерпретации ТН ВЭД
Формирование потребительских свойств питьевой воды с помощью сорбционных методов
Потребительские свойства сыра «Российский», реализуемого в Брянской области
Формирование экологичности, качества и конкурентоспособности меховых товаров
Проблемы идентификации и классификации радиоэлектронной аппаратуры
Наноматериалы в косметике и требования к их безопасности
Колориметрический метод идентификации подлинности и контроля качества напитков
Проблемы классификации объектов таможенного оформления и таможенного контроля по ТН ВЭД РФ
Оценка качества и пути повышения конкурентоспособности отечественных стиральных машин
Проблемы идентификации текстильных товаров при таможенном декларировании и таможенном контроле, пути их решения
Анализ состояния ассортимента молочных напитков, реализуемых в Брянской области
Особенности таможенной экспертизы
Оценка качества и потребительских свойств хлебобулочных изделий, реализуемых в розничной торговой сети г.Брянска
Фальсификация мяса и мясных продуктов в системе менеджмента безопасности: идентификация опасностей и определение рисков
Комплексная оценка качества меда
Особенности идентификации икры рыб семейства осетровых
Исследование потребительских свойств черного байхового чая, реализуемого в розничной торговой сети Брянской области
Исследование качества и безопасности питьевых йогуртов разных производителей
Проблемы идентификации и классификации фото-принтеров
Оценка потребительских свойств кваса и квасных напитков
Идентификация подлинности и контроля качества напитков
Основные показатели качества и безопасности пшеничных хлебобулочных изделий, вырабатываемых и реализуемых на предприятии Брянской области
Качество и безопасность строительных материалов
Идентификация как фактор защиты потребительского рынка от фальсифицированных продовольственных товаров
Разработка методики обоснования метода отбора презентабельных проб (образцов) трикотажных товаров для таможенной экспертизы.
Безопасность продуктов детского питания
Анализ ассортимента хлебцев, реализуемых в торговой сети города Брянска
Исследование потребительских свойств зеленого чая, реализуемого в розничной торговой сети Брянска
Проблемы качества косметической продукции при истекающем сроке годности
Номенклатура потребительских свойств и показателей качества питьевой воды
Проблемы классификации объектов таможенного оформления и таможенного контроля по ТН ВЭД
Анализ ассортимента продуктов спортивного питания на рынке г.Брянска
Анализ ассортимента, оценка конкурентоспособности (конкретной группы товаров), изготовляемых и реализуемых на предприятии.
Анализ ассортимента и качества (конкретной группы товаров), реализуемых магазином.
Ассортимент и анализ работы по контролю качества товаров.
Экспертиза ассортимента и качества (конкретной группы товаров), особенности формирования их рынка в районе обслуживания организации (предприятия)
Экспертиза отечественных и импортных товаров по ассортиментным группам, отдельным видам и качеству.
Экспертиза потребительских свойств, определение уровня качества и его влияние на конкурентоспособность конкретной группы товаров
Исследование и оценка потребительских свойств и безопасности товаров конкретной группы.
Переработка пластмасс как один из путей формирования качества изделий из них.
Ассортимент и качество изделий из металлов и сплавов на примере одного из промышленных предприятий.
Методы идентификационной экспертизы текстильных товаров.
Товароведческие аспекты аквакультуры рыбы и нерыбных гидробионтов в России и за рубежом.
Товароведная характеристика натуральных белых вин Германии.
Методы выявления фальсификации мяса.
Идентификация и экспертиза сливочного масла.








13PAGE 15


13PAGE 14215



Качество нормативной документации

Качество сырья, полуфабрикатов, материалов

Качество хранения, транспортирования, реализации

Качество продукции

Качество изготовления

Качество потребления (усвоения) пищевых продуктов

Качество технологии, оборудования и труда изготовителя



Заголовок 2 Заголовок 8 Заголовок 915

Приложенные файлы

  • doc 15898088
    Размер файла: 208 kB Загрузок: 0

Добавить комментарий