Практическая работа -Определение норм рациональ..

Практическая работа
«Определение норм рационального питания»

Цель работы: Раскрыть необходимость и сформулировать принципы рационального режима питания, составить свой дневной рацион.

Ход работы

Задание № 1.
Рассчитайте нормальную массу тела, соответствующую вашему росту и возрасту по формуле:
Масса тела (в кг) = 50 + 0,75(Т - 150) + (А-20)/4, где
Т рост в см; А возраст (в годах).
Задание № 2.
Рассчитайте свои энергозатраты за день.
Известно, что для восполнения энергозатрат в сутки 1417-летние юноши должны потреблять с пищей в среднем 2900 ккал, девушки 2600 ккал. Пользуясь данными табл. 1, подсчитайте, сколько вы расходуете килокалорий в сутки (можно округлять до получаса).
Таблица 1
Расход энергии на различные виды деятельности
Вид деятельности
Энергозатраты, ккал/ч

Сон и отдых лежа
Уборка постели, умывание
Чтение, просмотр телевизионных телепередач
Мытье посуды, глаженье белья
Вытирание пыли, подметание полов
Стирка белья, мытье полов
Чтение учебника
Объяснение учителя, ответ на уроке, контрольная работа
Выполнение лабораторной работы
Занятие спортом
Езда в транспорте
65-77
102-144
90-100
130-144
167-180
200-270
100-110
100-120
120-150
200-600
100


Задание №3
Рассчитайте дневной рацион питания, исходя из собственной потребности в килокалориях. Наиболее оптимален четырехразовый прием пищи. Для составления меню используйте данные табл. 2. Суточный объем пищи (вместе с выпиваемой жидкостью) должен быть в пределах 2.53 кг.
При составлении меню помните, что на завтрак полезно съедать молочную кашу или другой молочный продукт; обед по возможности должен включать закуску (салат из свежих овощей), первое блюдо (любой суп), второе (мясо или рыба с гарниром) и третье (сок, компот или напиток): в течение дня обязательно съедать несколько свежих фруктов.
Таблица 2
Энергетическая ценность некоторых продуктов и блюд
Наименование продукта, блюда
Масса,
г
Калорийность, ккал
Наименование продукта, блюда
Масса, г
Калорийность, ккал

Хлеб ржаной
50
109
Говядина отварная
90
134

Хлеб пшеничный
50
123
Треска жареная
100
162

Масло
20
76
Котлета говяжья паровая
100
168

Яйцо
1 шт.
133
Овощи тушеные
225
140

Чай с сахаром
200
86
Картофель отварной с маслом
250
280

Кофе с молоком и сахаром
200
139
Зеленый горошек
100
40

Какао с сахаром и молоком
200
218
Сельдь слабой соли
100
120

Сыр российский
50
104
Макароны отварные с маслом
200
364

Колбаса вареная
50
103
Орехи грецкие
100
565

Каша гречневая
200
102
Мороженое пломбир
100
226

Каша геркулесовая молочная с маслом
200
200
Шоколад молочный
50
233

Йогурт
200
100
Печенье
100
298

Творог полужирный
100
174
Огурец свежий
100
30

Молоко
180
111
Салат из свежей капусты с растительным маслом
155
100

Кефир
180
109
Отвар шиповника с сахаром
200
161

Бульон куриный с верми-шелью
200
260
Яблоко, груша, апельсин
100
42

Борщ со сметаной
300
169
Сок фруктовый
200
90


Запишите составленный суточный рацион:
Прием пищи
Продукты
Калорийность
Всего калорий за прием пищи

Завтрак




обед




полдник




ужин






Приложенные файлы

  • doc 15664940
    Размер файла: 77 kB Загрузок: 2

Добавить комментарий